Lanche da tarde
Receitinha de cookies créditos: diamantstadt.blogspot.com.br
Atração n° 1: Cookies com gotas de Chocolate
Ingredientes:
330 gramas de farinha
150 gramas de manteiga
200 gramas de açucar mascavo
100 gramas de açucar branco
250 gramas de chocolate picado ou em gotas
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal 150 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 ovo + 1 gema
2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre a assadeira com papel manteiga. Se quiser prender o papel manteiga na assadeira passe margarina nos cantos da assadeira e grude-o.
2. Na batedeira* junte o açucar branco, o açucar mascavo e a manteiga e bata essa misture até obter uma massa homogênea. Em seguida adicione o ovo, a gema e a baunilha, e homogeneize novamente.
* Não há a necessidade de se utilizar a batedeira, se você desejar pode bater os ingredientes na mão, a única diferença é que vai demorar mais pra homogeneizar.
3. Adicione os ingredientes secos restantes, o sal, a farinha e o bicarbonato.
4. Por último misture o chocolate nesta massa.
5. Para assar, se você deseja cookies gordinhas como a da foto abaixo, coloque a massa na geladeira por 30 min ou no congelador por uns 15 min. Se desejar cookies finas, pode montá--las na assadeira assim que terminar o preparo.
6. Para colocar os cookies na assadeira você pode fazer bolinhas com as mãos ou colocar a massa com a ajuda de uma colher de sobremesa na assadeira. Quando assam as cookies crescem bastante lateralmente, portanto, deixe um bom espaço entre elas. Se você fizer uma bolinha de aprox. 2 cm com a massa, deixe um espaçamento de aprox. 3, 4 cm entre cada cookies. Lembrando que isso vai depender da temperatura da massa, da quantidade e da ação dos ingredientes para o crescimento do cookies, não podemos generalizar.
7. Quando terminar de colocar a massa de cookies na assadeira, coloque-a no forno até dourar, aprox 20 min. Fique de olho pois se ficarem finas assam rapidamente.
8. Após prontas, retire a assadeira do forno e deixe esfriar para tirar os cookies do papel manteiga.
Uma boa dica é rechear os cookies, que por si só já são deliciosos. Você pode rechear os cookies com sorvete de sua preferêcia e fazer uma calda de chocolate pra colocar em cima, fica uma delícia:
Brinque com os ingredientes! Troque o chocolate por chocolate branco, por confetti como nas cookies da foto abaixo, as crianças adoram essas:
Atração n° 2: Cookies de Chocolate
125g de chocolate amargo
150g de farinha de trigo
30g de cacau em pó peneirado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
75g de açúcar mascavo peneirado
50g de açúcar cristal1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo gelado, recém tirado da geladeira
350g de chocolate meio amargo em gotas ou pedacinhos
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e forre a assadeira com papel manteiga.
2. Derreta o chocolate (125g) amargo no microondas ou no banho-maria, reserve.
3. Misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, cacau, bicarbonato de sódio e o sal, reserve.
4.Bata a manteiga com os açúcares (mascavo e o cristal) até ficar um creme homogêneo, então, adicione o chocolate derretido e bata bem. Acrescente a baunilha (essência ou extrato) e o ovo gelado, bata para misturar.
5.Junte os ingredientes secos e as gotas de chocolate, misture muito bem. A massa fica ‘mole’, mas não escorre.
6. Distribua a massa na assadeira e asse durante aprox. 20 min.
Após prontas você pode embalar as cookies e presentear alguém com essa gostosura!
Veja abaixo algumas dicas de como embalar sua criação!
Cookies "embalada" na fita, pode ser colocada em uma caixinha com papel de seda para presentear alguém!
Você também pode alternar, e embalar cookies com chocolate e de chocolate juntas! 100% sucesso!
Na foto acima não temos cookies, mas adorei a idéia, e a embalagem pode ser usada para colocar as cookies também.
Cookies prontas para deixar alguém feliz!
Agora, se sua idéia é você comer todas as cookies, aproveite e faça uma bebida para acompanhar. Pode ser um leite puro, um café ou melhor, um chocolate quente!
Receitinha Chocolate quente
Atração n° 3: Chocolate quente cremoso
Ingredientes:
2 xíc chá de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açucar
1 caixinha de creme de leite
Pau de canela, se desejar
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela, se desejar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite, mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.
Cupcake de cenoura
Ingredientes
• 3 cenouras pequenas descascadas e cortadas em pedaços
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 400 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de creme de leite
• 75 g de cacau em pó
• 40 g de chocolate em pó
50% cacau
• 100 g de manteiga sem sal
Modo de preparo
1 No liquidificador, junte as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme.
2 Coloque-o em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos. Misture.
3 Com a ajuda de um boleador de sorvetes grande, preencha forminhas próprias para cupcake. Em um assadeira, leve por 20 minutos ao forno preaquecido a 180 ºC.
4 Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Peneire sobre eles o cacau e o chocolate e acrescente a manteiga.
5 Leve ao fogo baixo até a mistura soltar do fundo. Deixe esfriar.
6 Com um bico de confeitar, enfeite cada um dos cupcakes (apenas quando já estiverem frios) com o brigadeiro.
Cupcake tradicional créditos: receitadecupcake
Ingredientes
1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
220ml de leite
4 ovos
350 gramas de açúcar refinado
220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
350 gramas de farinha de trigo peneirada
2 gramas de sal
Instruções
Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
Adicione o restante da farinha e do leite.
Mexa levemente e a massa estará pronta.
Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
Receitas salgadas
Receitinha Pão de Calabresa créditos :blog blush
Para o recheio:
Misture (tudo picadinho bem miúdo):
1 gomo de linguiça calabresa;
1/2 cebola;
1 tomate sem semente;
3 colheres (sopa) de cheiro verde;
1 colher (sopa) de orégano;
1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um);
1 pitada de pimenta do reino.
(a calabresa já é salgadinha, mas se você quiser, fique à vontade).
Para a montagem, divida a massa em 3 partes, abra cada uma no rolo, corte um retângulo e rechei fazendo uma base com muçarela ralada e depois a calabresa temperada. Feche como um envelope e pincele com uma mistura de 1 gema de ovo com 1 colher (sopa) de água.Forno pré aquecido: 200º até dourar a superfície.
ingredientes
12 fatias de pão de forma
12 fatias de mussarela
12 fatias de peito de peru defumado
2 caixinhas de creme de leite
Queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo
Distribuir em uma assadeira 6 fatias de pão de forma
Sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru
Cobrir cada lanche com a outra fatia de pão
Sobre cada lanche colocar creme de leite à vontade
Polvilhar o queijo ralado
Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar
Se quiser no lugar do creme de leite usar uma receita de molho branco de sua
preferência
Esse lanche foi feito com pão integral, mas pode fazer com o pão de sua
preferência
Deixar essas dicas, mas vale vasculhar por aí, pegar o caderno de recitas da mãe ou da avó. Para bebidas, faça chás, um bom café, raspadinhas, drink's. Na hora de arrumar a mesa, coloque coisas divertidas, brinque com os pratos, com a comida, com os copos ....
Beeijos Moças
